Beber en la mesa: la guía de etiqueta definitiva

Para evitar la vergüenza en los eventos de negocios, nunca está de más conocer algunos aspectos básicos de la etiqueta. Cuando se trata sólo de las bebidas, hay mucho que considerar, por ejemplo, las diferentes costumbres a la hora de brindar, elegir el vino adecuado para el plato correspondiente y decidir la copa correcta. Con nuestros conocimientos, podrá evitar meter la pata y convertirse en un experto en el tema de las bebidas.

Esto debe tenerse en cuenta:

• Diferentes costumbres para brindar
• Elección del vino apropiado para el plato respectivo
• Cómo elegir el cristal adecuado

Siempre la gota adecuada para cada plato

El siguiente tema es el gusto, y como todos sabemos, el gusto es una cuestión de debate. No obstante, se han establecido algunas combinaciones básicas que simplemente van especialmente bien juntas, como un vino tinto con carne de vaca fuerte o un vino blanco fresco con platos de pescado. Con platos como el cordero, que se sirven con menos frecuencia, suele ser más difícil encontrar el vino adecuado. Aquí ayuda a concentrarse en los aromas individuales que se pueden degustar. No sólo el método de preparación pone de manifiesto claras diferencias en este caso, los ingredientes que lo acompañan también juegan un papel importante. Lo mismo ocurre con todo lo que nos resulta menos familiar en términos culinarios, como los diferentes mariscos o los platos con especias poco habituales.

En resumen:

• Para los platos de carne: Vino tinto
• Para los platos de pescado: Vino blanco
• Con el cordero: preste atención a los sabores adecuados

¡Tip! Vinos sin alcohol en los almuerzos de trabajo

Muchos tienen aún más dudas cuando se trata de bebidas sin alcohol, a las que nos gusta recurrir en las reuniones de trabajo. El agua sin gas o con gas es la opción segura, pero a la larga también es algo aburrida. En cambio, los refrescos que se sirven con frecuencia, como los refrescos de cola o las limonadas diversas, no suelen armonizar en cuanto a sabor, independientemente de lo que se sirva con ellos.

Los vinos sin alcohol están de moda.

Para esta ocasión, los vinos sin alcohol son la opción perfecta. De este modo, puedes prescindir del alcohol, pero seguir disfrutando de él. Dado que los vinos sin alcohol están muy de moda en la actualidad, existe una amplia selección de vinos selectos que no tienen nada que envidiar a las versiones alcohólicas en cuanto a sabor, complejidad y variedad. Si consigue destacar en las reuniones de negocios con sus conocimientos sobre vinos sin alcohol, seguro que sorprenderá positivamente a uno o dos socios comerciales. Muchos conocedores del vino ni siquiera son conscientes del placer que ofrecen los vinos sin alcohol.

El vino que se bebe depende de la comida:

El vaso adecuado para la bebida: guía

Nada más encontrar la bebida adecuada, nos espera el siguiente reto: ¿qué copa del arsenal del buffet debemos elegir para acompañarla? En primer lugar, unas cuantas reglas sencillas pueden ayudar, porque la gama de gafas diferentes no suele ser tan amplia:

1. Vasos
2. Vajilla
3. Manejar las gafas

Echemos un breve vistazo a cada una de las gafas en detalle:

Vasos: tragos largos y cerveza

Los vasos delgados y más altos son perfectos para el agua, los refrescos y los tragos largos o incluso tipos especiales de cerveza como la Kölsch. La versión algo más baja con una base sólida es popular para servir aperitivos u otras bebidas alcohólicas con hielo.

Estas bebidas se sirven en vasos:

• Agua
• Refrescos
• Tragos largos
• Cervezas especiales

Vajilla: la forma marca la diferencia

Las copas con un elegante tallo se utilizan para una gran variedad de licores. En este caso, la atención se centra en la forma de la taza, que influye decisivamente en los aromas de la bebida. Sólo para el vino, se han establecido numerosas formas diferentes. Como regla general, las copas un poco más pequeñas son para los aperitivos, los digestivos y los vinos blancos, y las más grandes y con forma de bulbo para el vino tinto y los brandies. Las copas finas y altas son adecuadas para el vino espumoso y otros vinos espumosos.

Una visión general de las diferentes copas:

• Copas pequeñas: aperitivos, digestivos y vinos blancos
• Copas grandes: vino tinto y brandies
• Copas altas y delgadas: vino espumoso y semiespumoso

Vasos con asa: cerveza y bebidas calientes

Los vasos más pequeños con asas pueden utilizarse para bebidas calientes. Los más altos y grandes son sobre todo para la cerveza.

La forma de la copa con tallo afecta al aroma del vino:

Evitar errores embarazosos en la restauración

Por muy cuidadoso que seas, seguro que a la vuelta de la esquina metes la pata. En caso de accidente, ayuda a tomar las medidas correctas y seguir confiando.

Desechar la bolsa de té con estilo

Cuando se pide té, suele surgir la cuestión de qué hacer con la bolsita. Ponerlo en su propio platillo no sólo es una molestia, sino que además puede mancharlo. Es mejor conseguir un plato o cuenco pequeño aparte para tirar la bolsa de té con estilo.

Consejo: Pida un bol pequeño para la bolsa de té

Recarga: ¿sí o no?

El siguiente escenario: su propia copa ya se ha bebido, pero sus socios y colegas aún no están preparados. ¿Está permitido rellenar el vaso uno mismo? De hecho, esto se considera de mala educación en la mesa, a menos que seas tú mismo el anfitrión. En cambio, en un buffet la situación es más fácil de resolver. Aquí, puedes tomar la iniciativa, en el mejor de los casos, preguntando si alguien más quiere tomar algo.

Una ayuda rápida y una disculpa son obligatorias

La vergüenza clásica es, sin duda, una copa de vino volcada o una bebida derramada, posiblemente sobre el elegante traje de negocios de su interlocutor. Aunque la torpeza haya pasado desapercibida, es inapropiado encubrir el percance. El atento personal de restauración siempre intentará ayudar. Si ha aparecido una mancha en la ropa o en la mantelería, se puede ofrecer un paño seco como primera ayuda. Una disculpa también es apropiada. Si se trata de manchas claramente visibles que no pueden eliminarse con facilidad, también debe ofrecerse el pago de los daños y la cobertura de los gastos de limpieza.

Recomendamos:

• Pedir disculpas
• Si es necesario: asumir los gastos de limpieza

Cada país tiene sus propios brindis y costumbres. Más sobre esto en un momento:

Tostado adecuado en cada ronda

A medida que crecen los mercados y las relaciones comerciales internacionales, a menudo nos enfrentamos a otras costumbres culturales. Si tiene conocimientos sobre las costumbres de otros países, podrá romper el hielo rápidamente en las reuniones y ganar puntos de simpatía.

Brindis en Italia, Francia & Co.

El éxito de una reunión de negocios comienza con la correcta recepción de los invitados y continúa con una hábil charla y durante la comida compartida.

En un grupo reunido, el anfitrión suele merecer el honor de levantar una copa. Un «¡Salud!» también suena un poco más elegante que «¡Salud!». Las contrapartidas adecuadas en los distintos países son las siguientes:

• ¡Salud! o ¡Cin Cin! (Salud, Salud) – Italia
• ¡Salud! (Salud) – España
• ¡À vôtre santé! (A su salud) – Francia
• ¡Sa sdarovye! (A la salud) – Rusia
• ¡Salud! – Estados Unidos, Australia
• ¡Kanpai! (A su salud) – Japón

Costumbres de consumo en todo el mundo: consejos

También hay diferencias a la hora de brindar las copas: en España, por ejemplo, no se acostumbra a brindar con bebidas no alcohólicas. En Italia, en cambio, la copa se vuelve a dejar después del brindis, independientemente del contenido. Sin embargo, nunca hay un brindis con vasos de papel, sino que los dorsos de las manos sólo se tocan brevemente. En Rusia, es costumbre que todos, por turno, hagan un brindis. En Japón, se considera de muy mala educación brindar por uno mismo. Se recomienda el contacto visual en casi todas las ocasiones, ya que demuestra respeto. Los brindis cruzados, en cambio, deben evitarse en todas partes.

La medida correcta cuando se bebe en un entorno empresarial

Por último, la bebida en sí misma también plantea algunos interrogantes, sobre todo cuando se trata de la medida correcta. ¿Es apropiado consumir bebidas alcohólicas en las reuniones de negocios? Si es así, ¿hay excepciones? ¿Y cuáles son los límites? En primer lugar, no hay ningún problema en rechazar todas las bebidas alcohólicas, y no es necesario dar razones para ello. Sin embargo, una referencia al viaje de vuelta a casa en coche siempre es un buen argumento si alguien pregunta. Por lo demás, el principio más importante es conocer tus límites y pasar desapercibido. Siempre debes asegurarte de que sigues teniendo el control. Cuando se brinda por el éxito de un negocio, suele ser habitual hacerlo con champán. Beber un vaso a una hora más temprana está absolutamente bien. Si es necesario, se puede «estirar» la bebida con un chorro de zumo de naranja.
Mientras que en otros países, como Francia o Italia, es bastante habitual tomar un vaso de vino o cerveza con la comida durante la pausa para el almuerzo, esto es menos común en Alemania. Si no está seguro, debe esperar antes de hacer el pedido. Sin embargo, una bebida sin alcohol es siempre la alternativa más segura.

Alternativa: Bebida de estiramiento con un trago de zumo de naranja

Deja que el hombre salvaje pase el rato

En el fondo, los hombres quieren vivir algo realmente emocionante y no limitarse a estar en la oficina durante el día y en el salón por la noche. Por eso es bueno salir juntos a la naturaleza de vez en cuando y montar allí una tienda imaginaria o real. La velada masculina bajo las estrellas tiene algo muy especial, sobre todo en nuestros tiempos modernos; satisface exactamente las necesidades silenciosas de muchos oficinistas y empleados de oficina. Asar una jugosa carne en una hoguera y quizás jugar una o dos partidas de Texas Hold’em con un whisky en la mano, eso sí que tiene algo de bueno. También se puede hacer una auténtica locura con el paintball, aunque la mayoría de las salas no están abiertas por la noche. Pero tal vez te gustaría tener organiza tu propia batalla Nerf y construir un curso realmente emocionante para ello. Esto funciona mejor en un gimnasio o en un área grande al aire libre. Nota: La hierba debe estar cortada en el exterior para que puedas encontrar toda la munición después.

• Camping
• Paintball
• Organiza tu propia batalla Nerf

Partida de póker en un glamuroso ambiente de casino

Pero tal vez todo eso sea demasiado agotador para usted, en cuyo caso las aventuras masculinas también pueden tener lugar entre sus propias cuatro paredes. La sensación de casino siempre ha funcionado bien cuando se trata de hacer subir la adrenalina masculina, y una sala de estar así puede transformarse rápidamente. Una alfombra roja, unos focos sobre la mesa de juego y unos tragos largos elegantemente dispuestos crean el ambiente adecuado. Dependiendo de sus conocimientos previos y del tiempo disponible, puede decidir si prefiere jugar una partida de póquer clásica en efectivo o un torneo de póquer. El diferencias entre los dos formatos de póquer radica principalmente en el enfoque estratégico. Mientras que en el juego de dinero en efectivo todo gira en torno a la consistencia, los torneos requieren el impulso adecuado. El equipo adecuado, incluidas las fichas para el Texas Hold’em y el Omaha hi-lo, puede comprarse en Internet. También puede encontrar allí una ruleta para complementar elegantemente su casino y aumentar el factor de diversión en consecuencia.

Prueba física de fuerza para los verdaderos hombres de fuerza

¿Su club de hombres tiene ganas de hacer algo de actividad física? Participa en alguna competición vigorosa, algo así como los infames Juegos de las Tierras Altas. Pero no tiene por qué ser un lanzamiento de troncos que te haga sudar toda la cara y el pecho peludo en una noche de chicos. Podéis decidir competir entre vosotros en lucha, tiro a la pared de la portería o carreras. Pronto te darás cuenta de que un grupo de discusión no es ni la mitad de satisfactorio, porque sólo la actividad física intensa hará que tus niveles de adrenalina y de la hormona de la felicidad se disparen. Así es como están conectados los hombres: indómitos y llenos de ganas de moverse, ¡y a veces eso sí que hay que dejarlo salir!

• Lucha libre
• Lanzamiento de troncos de árboles
• Tiro al muro de la portería
• Carrera

Emocionantes carreras de coches en Xbox o Playstation

De acuerdo, no todo el mundo está absolutamente en forma y puede afrontar los retos físicos de los Juegos de las Tierras Altas. Como alternativa, hoy en día existen juegos digitales en los que puedes competir con tus compañeros en una noche de chicos. Las carreras de coches son muy interesantes porque la competición y la emoción de la velocidad son siempre atractivas. Tal vez tengas un trofeo de verdad listo para que el ganador se lo lleve a casa y presuma de él. O incluso puedes crear una copa de desafío en la que se grabe el nombre del ganador cada vez que finalice un nuevo torneo de carreras. La prueba de fuerza virtual puede, por supuesto, tener lugar en disciplinas distintas de deportes de motor por ejemplo, en el último juego de la FIFA, el póquer en línea o League of Legends. Elija un juego que le interese a todos, ¡el mercado está repleto de infinitas posibilidades!

Degustación: ¡déjense llevar por el sabor!

Si te rodeas de un círculo de amigos masculinos que suelen tener aficiones culinarias, hay otra buena forma de organizar una velada masculina: ¿qué tal si organizas una cata de vinos, whiskys u otras especialidades? Para ello, cada uno lleva su propia contribución, o se sienta cómodamente en un restaurante con una carta de bebidas o de comida debidamente equipada. Tal vez pueda crear una velada temática a lo «Savoir vivre en France» y comer las especialidades francesas que se ofrecen. La próxima vez será Italia, Holanda o Suiza. Estos eventos tienen un gran factor de comodidad y amplían tus horizontes. Pero será mejor que no le pida su opinión a la báscula del baño, porque esta vez no participará en absoluto.

Caminata con antorchas en el silencio de la noche

Por la noche, el ambiente en el exterior es muy diferente al del día, y hay que aprovecharlo. Sin duda, sería una buena idea coger algunas antorchas junto con tus compañeros después de la puesta de sol y salir a la naturaleza. Decida de antemano una ruta de senderismo que pueda llevar al grupo a una cueva misteriosa o al lago más cercano para darse un pequeño baño nocturno. Por supuesto, como organizador también puedes planear una hoguera, pero básicamente basta con caminar juntos durante dos o tres horas por la silenciosa noche y mantener una conversación relajada. Si sólo va a caminar por el suelo pavimentado, también puede llevar una carretilla y guardar en ella algunos aperitivos para el viaje. No dejes que los ruidosos e insaciables ruidos del estómago se instalen en algún momento.

Paquete de bienestar para hombres: una velada tonificante inmejorable

¿Se siente estresado por su vida cotidiana y le vendría bien una auténtica tarde de bienestar? Si tus amigos tienen una mentalidad similar, ¡date un capricho y reserva el paquete completo! Vaya a un baño termal con sauna e instalaciones de bienestar, a un spa o a un hotel de bienestar. Tomen juntos una sauna, refrésquense después en el estanque de baño y déjense amasar durante un masaje. Disfrute del baño de vapor, sumérjase en la bañera de hidromasaje, tome el sol en la gruta de sal, déjese servir sabrosos zumos de frutas. Cualquier otra cosa que se les ocurra, háganla con todo el gusto, como si fueran jeques petroleros de Arabia Saudita o el mismísimo Rockefeller. Después, puedes tomar una o dos copas de vino espumoso, como digestivo, por así decirlo. La vida es sencillamente hermosa, ¡al menos a estas horas tan dulces!

Un concierto de rock pone en marcha a la tropa masculina

Internet es una buena manera de obtener información actualizada sobre cuándo y dónde van a tocar tus grupos de rock favoritos. Aunque tú y tus compañeros tengáis una edad avanzada, ¡no te pierdas esta diversión! Compra con valentía tus entradas, vístete de la forma más rocambolesca posible y vete al concierto o al festival. Y recuerde: estar en las últimas filas y aplaudir con cansancio no es el objetivo, sino conseguir un asiento justo al lado del escenario si es posible. Allí se verá rodeado por la multitud salvaje, que le garantizará el arrastre y la motivación. Una visita al festival con pernoctación en una tienda de campaña y un desayuno conjunto de resaca a la hora de comer es especialmente recomendable: son experiencias que perdurarán durante décadas en los mitos y las leyendas. Los solteros de entre vosotros seguramente tendrán la oportunidad de conocer a chicas afines en esta ocasión y puede que incluso se produzca un flechazo o una relación. ¿Quién sabe? Simplemente no vayas con una cara de póker demasiado fría y estate abierto a todo.

Estas son nuestras sugerencias de veladas masculinas inusuales que permanecerán en su memoria. Si quieres, puedes crear toda una serie de eventos diferentes para garantizar la mayor variedad posible. Tal vez la degustación propuesta sea lo primero en el orden del día, después de lo cual puedes trabajar la grasa que has engordado con una batalla de Nerf o un concierto de rock. Luego puedes relajarte un poco más con una partida de Texas Hold’em: lo que más os convenga a ti y a tus amigos.